Il Menu Estivo è Arrivato da Forno Margherita

L'estate a Palermo ha un sapore preciso, e da Forno Margherita arriva direttamente in tavola con il nuovo menu stagionale.

Ogni stagione guardiamo a quello che la terra e il mercato offrono nel loro momento migliore, e lasciamo che siano quegli ingredienti a guidare il prossimo capitolo del menu. Quest'estate il risultato è una selezione di nuove pizze che parlano direttamente alla tradizione siciliana, restando fedeli all'approccio attento e paziente che caratterizza tutto quello che facciamo.

Al centro del nostro lavoro rimane quello che ci ha sempre contraddistinto: una lievitazione di 48 ore, un formato di 35 cm, e la scelta di lavorare solo con ingredienti che meritano di stare su una pizza fatta come si deve. L'impasto ha i suoi tempi. I condimenti vengono scelti con cura. Il risultato è qualcosa che ripaga chi sa riconoscere la differenza.

Tra le novità di questa stagione c'è La Cucuzza, una pizza ispirata alla pasta ca' cucuzza palermitana. Una creazione profondamente locale, radicata nei sapori con cui generazioni di palermitani sono cresciuti, reinterpretata nella forma che Forno Margherita sa dare al meglio. Disponibile fino a settembre, è il tipo di piatto che invita a venire prima che l'estate finisca.

Il menu estivo è disponibile dalle 20:00 ogni sera, con aperitivo dalle 18:30. Ci trovi in Via della Libertà 93/E, di fronte a Villa Zito.

Si consiglia la prenotazione.